Naast frites ook dellen bij Bram

Zondag 25 Januari 2009 om 18:50 uur, door FrikandelTest
Na regen komt zonneschijn. De afgelopen tijd is de redactie van FrikandelTest.nl vooral teleurgesteld door Neerlands snackbaruitbaters. Teveel uitjes, teveel saus en verkeerde vorkjes zorgden voor enorm lage cijfers. Rob Geus zou zeggen: “Hier word ik niet vrolijk van.” Gelukkig weet Bram Ladage wel hoe je de kritische frikandeltesters moet plezieren. Goddank.

Bram Ladage staat vooral bekend om zijn ongelofelijk goede frites. Een ouderwets patatje-met smaakt nergens zo goed als hier. Deze redacteur was dan ook een beetje bang toen hij een frikandel speciaal bestelde bij deze gelegenheid, want eigenlijk kon Bram alleen maar dalen in achting. Dacht ik.

Niets bleek minder waar, want de frikandel speciaal van Bram is zeker niet slecht. Een goede verhouding tussen de mayonaise en curry, een keurig sneetje en niet belachelijk veel uitjes. De frikandel zelf bleek enigszins te lang gebakken, maar dat deed de smaak zeker geen kwaad. Een overdreve vette hap was het ook al niet, want Bram Ladage frituurt altijd in zuiver vloeibare soja-olie. Waarvan akte.

Smaak
Een pittige staaf met een heerlijke zoete nasmaak, wie wil dat nu niet? Deze worst was nagenoeg perfect. Niet te hard, niet te zacht en bovendien goed van temperatuur. Een zegen voor winkelcentrum Hoog Catharijne, waar een snackbar als Smullers veel te veel aandacht en bezoekers krijgt.

Prijs
Het enige echte kritiekpuntje op deze frikandellen is de prijs. 2,10 euro voor een frikandel speciaal is teveel. Waar is de tijd gebleven dat je voor 1 gulden een delletje uit de muur kon trekken en er dan door de vriendelijke medewerker voor niets wat saus op werd gekieperd?

Eindoordeel
Dit was een frikandel zoals die hoort te zijn. Smaak was top en de service prima. Kortom, Bram Ladage heeft een goed cijfer afgedwongen. Een acht is de score. TIp: verlaag de prijs!

Specificaties
Bram Ladage
Hoog Catharijne
www.ladage.nl