FrikandelTest.nl

Frikandel op de gevoelige plaat

Thu, 15 Dec 2011 10:15:00 +0100

Bij FrikandelTest maken we met regelmatig foto's van frikandellen. Vaak doen we dit met de magere camera van een smartphone. Reden is simpel: we willen voorkomen dat de snackbaruitbaters door hebben dat wij ons onderzoek aan het uitvoeren zijn. Dan gaan ze het recept van de frikandel speciaal misschien aanpassen, en dat willen we niet. We zijn dus op zoek naar een goede digitale camera. Hebben jullie tips, of niet?

Frikandellenapp op iPhone 4s?

Thu, 29 Sep 2011 16:16:00 +0100

Er gaan sterke geruchten dat er een frikandellenapplicatie komt op de iPhone 4s. Uit een iPhone 4S review blijkt namelijk dat er een hoop 'applicaties' beschikbaar zijn in de Apple Appstore. Jaja. 'Applicaties'. Dat is gewoon slang voor frikandellen. Dat weten we allemaal. Mora zal binnenkort wel aan onze deur kloppen of we willen meewerken. Wij zeggen alvast ja.

Frikandellen op de chat

Mon, 29 Aug 2011 09:17:00 +0100

Ja jongens, je kunt nog niet met WhatsApp op de iPad, maar voor de rest is chatten met je telefoon in combinatie met de benodigde sociale media een absolute hype. En dus komen ook frikandellen in the picture. Doe maar eens een twittersearchje bijvoorbeeld. Wij ontkomen dus niet aan een dikke applicatie. Wees gerust, hij komt er. En degene die 'm als eerste download, krijgt van ons een lekker frikandelletje cadeau. AUB.

De e-bike vs. velofriture

Fri, 08 Apr 2011 16:47:00 +0100

Een frikandel is ongezond. Althans, dat zeggen de experts. Wij worden er vooral vrolijk en fit van. Bovendien stilt het de honger. Maar goed, dat je er dik van wordt, kunnen we helaas niet om heen. Om het een en ander te compenseren, fietsen wij graag. Maar nu blijkt er een nieuwe, vervelende trend aan de gang. Mensen maken tegenwoordig gebruik van een e-bike. Dat is een beetje de hippere versie van een Sparta Met. En dat is nu niet direct afvalverhogend, zeg maar. Je moet wel de pedalen bewegen, maar daar is ook alles mee gezegd. Een motortje met accu regelt de rest. En dan moet je dus wel heel veel omwentelingen maken om zo'n frikandel weg te fietsen: een goedgetrainde wielrenner doet er normaal zo'n 2 uur over, en met een e-bike is dat meer dan het dubbele. Wellicht is de "Velofriture" een goede tussenoplossing. Een dikke gadget, heet dat.

Frikandel in de frituurpan. Het kan

Fri, 24 Dec 2010 13:59:00 +0100

FrikandelTest is er voor iedereen. Ook voor mensen die geen geld voor de snackbar hebben. Uit eten gaan is nou eenmaal een prijzige bedoening. Maar niet getreurd, je kunt een frikandel natuurlijk ook gewoon in een frituurpan gooien. Consumentenwebsite BesteProduct.nl maakte een mooie koopgids over waar op te letten bij de aanschaf van een friteuse. Daar is onder meer te lezen dat de frikandel 190 kilocalorie�n bevat en dat - goh - 'vuil vet stinkt en walmt meer'. Dat jullie, trouwe budgetgerichte frikandelfans, dat maar weten. Volgens de site is trouwens de Philips HD6161 de beste friteuse. Dus dat.

Smullers 030 belooft beterschap!

Sat, 21 Aug 2010 14:35:00 +0100

Kijk, zo zien we dat graag bij FrikandelTest.nl: mensen die de hand in eigen boezem steken en onze kritiek ter harte nemen. Begin vorig jaar recenseerden wij de frikandel speciaal van de Smullers op Utrecht Centraal. Ons eindoordeel? Een rapportcijfer 2,5. Frank, tegenwoordig leidinggevende bij deze vestiging, besloot het er niet bij te laten zitten, nam de kritiek ter harte en schreef ons: "Ik heb jullie adviezen meegenomen en dit de afgelopen tijd duidelijk gecommuniceerd. Een frikandel mag na het bakken maximaal 10 minuten in de muur liggen. De kernwaarde moet minimaal 65 graden blijven gedurende 10 minuten. Ook zie ik net zo als de collega kaderleden er nu op toe dat er een groot vorkje meegegeven wordt." Dat geeft de burger moed!Binnenkort maar weer eens langs om te testen dan, tenslotte schrijft Frank: "wedden voor een kratje bier dat we nu hoger gaan scoren dan voorheen?! ;-)"

Tsja, ze moeten het bij Smullers ook wel heel erg dol maken om ons rapportcijfer 2,5 nog ten negatieve te kunnen overtreffen. Maar we komen graag binnenkort weer eens langs!

Oefening baart de frikandel

Sun, 06 Jun 2010 22:37:00 +0100

Liedjes over frikandellen zijn er meer dan voldoende. Maar zoals de smaak van "het open been speciaal" nogal eens verschilt, zijn ook frikandelsongs met regelmaat geen porem. Naar verluidt is muzikaal topduo 'De Intellectuelen' bezig met een nummer waar zelfs FrikandelTest 'u' tegen zegt, getiteld: "De frikandel is nooit te heet gebakken."
Wanneer ze die gaan opnemen is nog onduidelijk, maar de oefenruimte is al wel bekend. In Rotterdam staat een kleine, maar zeer gezellige studio. In 'De Frikandel' bevindt zich onder meer een 'Pearl Export drumstel' en een heuse 'Sure M58 microfoon'. Let op: er is geen frituur aanwezig. Dus dat. Alberto Stegeman zoekt nog uit waarom niet.

FrikandelTest in NL30

Thu, 20 May 2010 11:17:00 +0100

Onze ster is rijzende. Nadat eerder al diverse (nieuwe) media onze site al meer dan eens gebruikten voor hun nieuwsgaring, hebben (nu pas, typisch) de dode bomen FrikandelTest.nl ontdekt. De NL30, het leuke reclameblaadje van de stad Utrecht, stelde een top 5 van beste nachthapplekken samen. Op plek vier staat Bram Ladage. De reden: "De site FrikandelTest.nl heeft de frikandel van deze snacktent tot nu toe het hoogste cijfer van Utrecht gegeven: een 7."
Hoewel dit bericht een feitelijke onjuistheid heeft, FrikandelTest beoordeelde de frikandel speciaal van Ladage met een acht in plaats van een zeven, zijn we blij met deze vorm van exposure. Vreemd is echter de nummer van 5 uit hun lijstje: Broodje Ploff, een cafetaria die door ons zo slecht beoordeeld werd, dat we met de dood werden bedreigd.

Check het volledige bericht in de NL30

Maak je eigen frikandelrecensie!

Thu, 06 May 2010 18:42:00 +0100

Het is prijzenslag bij FrikandelTest.nl. De redactie recenseert met enige regelmaat op professionele wijze de frikandellen speciaal in Nederland, maar wij kunnen natuurlijk niet overal komen. Daarom zoeken we verslaggevers in het hele land die hun bijdrage willen leveren aan onze website. Ben jij een echte liefhebber van de Hollandsche snack en lijkt het je leuk jouw deskundig oordeel terug te lezen op onze website? Maak dan nu je eigen recensie!

Het enige dat je hoeft te doen is jouw frikandel speciaal op de foto te zetten, met daarbij in het kort jouw oordeel en een rapportcijfer en deze te richten aan @frikandeltest (of door #frikandeltest in je recensie te plaatsen). Zijn de pretstaven van Ed Kroket op de hoek niet te eten, of verdient het open ruggetje van snackkeizer Louitje in Schubbekutteveen een staande ovatie? Lever nu jouw content aan FrikandelTest.nl!

Prijzen
Onder de leukste inzenders verloot de redactie maandelijks een fantastische prijs. Met jouw unieke inzending kun je namelijk een maand lang gratis frikandellen winnen. En mocht de snackbar die jij bezocht hebt daadwerkelijk uniek frituurmateriaal leveren, dan komen wij mogelijk langs voor een uitzending van FrikandelTV.

Sylvie Meis: "Een frikandel kan ik enorm missen"

Thu, 06 May 2010 18:10:00 +0100

Voetbalvrouw, presentatrice en model Sylvie Meijs vertelt deze maand in Beau Monde (als we 'm uit hebben is 'ie gratis op te halen) over haar succes in Duitsland. Volgens eigen zeggen wordt ze daar met open armen ontvangen, maar mist ze zo nu en dan toch die oer-Hollandsche dingetjes, zoals de Hollandse zuivel en de vanillevla. "Maar een frikandel en een patatje met kan ik ook zomaar ineens enorm missen�, aldus de knappe voetbalvrouw. Wij van FrikandelTest.nl vinden de Duitse Braadworst ook nogal overrated, waarvan dus akte.

Veldkamp's Cafetaria in Utrecht heeft een te volle zak

Sat, 23 Jan 2010 23:17:00 +0100

Tussen het al belhuis-, kebabzaak- en sekswinkelgeweld op de Amsterdamse Straatweg proberen enkele goedbedoelde snackbars het hoofd boven water te houden. Veldkamp's Cafetaria (zo heet 'ie volgens Google) is er zo een. En op zich slaagt deze tegenover het Oppenheimerplein gesitueerde snackbar daar redelijk in, maar ze falen op ��n gebied. Het inpakken. Bekijk de video.

Smaak
Hoewel de frikandel op zich prima smaakt, is het feit dat de snack in hetzelfde zakje als de patat oorlog zit een ontzettende turn off. Hierdoor is het een enorme zooi. Dat eet simpelweg niet fijn. En dat vinden we bij FrikandelTest jammer. Te meer ook, omdat we veel sympathie hebben voor een van de medewerkers van Veldkamp. Dat is namelijk een gezellige Frans Bauerfan. De beste man heeft altijd een goed humeur en zweetdruppels op zijn voorhoofd. Al zingend maakt hij met alle liefde kroketten, broodjes warm vlees en kleine slaatjes. Maar hij is doof. Nu vinden wij dat niet zo erg, maar sommige onverlaten wel. We herinneren ons een voorval waarbij een FC Utrecht-fan met bloeddoorlopen ogen de Bauerfan ongeveer over de toonbank heen tilde, omdat die zijn bestelling (een frietje speciaal met een blikje cola) niet verstond. Het was een treurige situatie.

Goed, terug naar de frikandel. Zoals een keurige frietzaak betaamt, heeft Veldkamp een sneetje gemaakt om de curry en mayonaise in kwijt te kunnen. De hoeveelheid uitjes is prima. Het hadden er niet meer moeten zijn, niet minder. De frikandel is aan de taaie kant, wat duidt op een te lange bereidingstijd.

Prijs
Deze frikandel speciaal kost 1.75. Of die prijs goed is, hangt af van of je afhaalt of in deze kleine cafetaria dineert. Doe je het laatste, dan is 1,75 een koopje. Besluit je thuis je snackvoer weg te schrobberen, koop dan geen frikandel speciaal. Of vraag specifiek om aparte zakjes!

Eindoordeel
Beste meneer/mevrouw Veldkamp, hoeveel moeite kost het om een frikandel speciaal apart in te pakken? Het maakt jullie eten zoveel beter. Om jullie een lesje te leren, krijgen jullie maar een magere 6,3.

Specificaties
Veldkamp's Cafetaria
Amsterdamsestraatweg 390
3551 CW Utrecht
Telefoon: 030 243 9912

FrikandelTest steunt Jochem Geerdink!

Sun, 17 Jan 2010 01:04:00 +0100

Een frikandel speciaal is ongezond. Helaas. Het is echt zo. En soms kan dit leiden tot obesitas. Dat is een dure omschrijving voor gewoon veel te dik zijn. Jochem Geerdink is er zo ��n die onnodig veel vet met zich meetorst. De muziekjournalist weegt op dit moment 150.2 kilogram. En daar wil hij iets aan doen.

(Foto: Merel Zwart Photography)

Inderdaad. Het is geen prettig gezicht. En dan hebben het niet over de baard. Of de hippe nep Bj�rn Borg-boxershort. Nee, het is het algehele fysiek van Jochem waar wat aangedaan moet worden. De styling is van latere zorg. Al eerder werd FrikandelTest geconfronteerd met overgewicht. Een reaguurder onder de veelzeggende naam 'Cardiolabel' wees ons erop dat ruim 29% van de Nederlandse bevolking zwaarlijvig is. Volgens cijfers van het RIVM is dit nog erger: ruim 45% van alle Nederlanders lijdt in meer of in mindere vorm aan overgewicht.

Geerdink vecht al jaren tegen de kilo's. Soms met succes, maar heel vaak ook niet. Dan geniet hij van, zoals hij het zelf noemt, 'zijn vrienden Ben & Jerry'. Vrouwen met relatieproblemen hebben minder contact met die twee, hebben we ons laten vertellen. En een bezoekje aan Cafetaria Tang, op loopafstand van zijn huis in Utrecht, is meer regelmaat dan uitzondering. Zijn vaste bestelling: Patat 'voor twee euro', een bereklauw met satesaus, en twee frikandellen. Om het af te maken vraagt hij er een bekertje sat�saus bij. Het is bijna treurig.

Maar 2010 is een jaar waarin alles gaat veranderen. Jochem moet en zal veertig kilo afvallen. Ter vergelijking: 5 jaar geleden woog de beste man nog 'maar' 118 kilo. Om zichzelf en de wereld er van te overtuigen dat het nu echt Echt ECHT gaat lukken, heeft hij besloten er een goed doel aan te wijden. Mensen kunnen geld inzetten op de kilo's. Dat geld gaat naar een goed doel. Een soort Serious Request, maar dan voor de Nederlandse Hartstichting. Met in plaats van drie dansende 3FM-DJ's een zwaarlijvige man die zit te zweten op een gesponsorde hometrainer. Gelukkig niet in een Glazen Huis, trouwens.

Op 4 januari begon Geerdink aan zijn queeste. Frikandellen zijn sindsdien verboden. En dat zal de snackindustrie, toch al geraakt door de hevige prijzenoorlog, merken. Vermoedelijk zal Cafetaria Tang een extra hypotheek moeten nemen om dit jaar door te komen.

Zonder gekheid, het is natuurlijk een uitdaging van jewelste om in 52 weken tijd veertig kilo lichter geraken, zonder maagwandcorrectie. Dat vinden wij bij FrikandelTest.nl ook. En daarom sponsoren wij Jochem. Voor elke kilo die hij kwijtraakt, doneren wij de prijs van een frikandel speciaal bij cafetaria Tang aan het goede doel. Dat kan dus tot een aardig bedrag oplopen. Hoeveel dat precies wordt, weten we over iets minder dan een jaar. En wat de prijs van de frikandel speciaal bij Tang is, is bij de redactie vooralsnog onbekend. Deze week maken we een speciale aflevering van FrikandelTV om hierachter te komen.

Opdat Jochem maar weer slank en fit wordt. En dat er niet meer zulke charmante foto�s op internet hoeven worden gegooid.

Meer informatie:
Website: http://www.min40kg.nl
Twitter: @min40kg / @jochemgeerdink

Niets mis bij Cafetaria Ramon

Fri, 01 Jan 2010 22:39:00 +0100

Cafetaria Ramon. Bij zo'n naam denk je al snel aan een tapasbar in Cuba. Of een schimmig Turks caf�, waarvan de uitbater al jaren op de dodenlijst van de FBI staat. Maar nee. Niets van dat alles. Cafetaria Ramon is gewoon een oud-Hollandse snackbar in Arnhem, die zelfs aan 'verantwoord frituren' doet. En dat proef je, want de frikandel speciaal is ouderwets goed.

Cafetaria Ramon is gelegen aan de Van Lawick van Pabststraat in de dure Burgemeesterwijk in Gelderland. In een straal van tweehonderd meter ligt concurrent The Golden Hand, eerder ooit met een 7.7 door FrikandelTest beoordeeld. En het lijkt erop dat die concurrentie hen geen windeieren legt. Ramon en kornuiten - overigens allen keurige medelanders - doen hun uiterste best je favoriete snack te bereiden. Het menu is uitgebreid, vari�rend van een extra groot broodje shoarma, tot de traditionele kroket met mosterd.

Prijs/kwaliteit
Uiteraard is onze frikandel speciaal ook aanwezig. Voor 1.65 euro krijg je zo'n met curry en mayonaise overgoten pretstaaf. Dat is gelijk aan de prijs van de frikandellen speciaal van The Golden Hand, maar er is een groot verschil: de frikandel speciaal is bij Ramon nagenoeg perfect.

Smaak
Dat is voor een kritische DelTester nogal een flinke stellingname, hoor ik u denken. Maar de reden is simpel: er valt niets te klagen bij deze frikandel. Goede smaak, goede temperatuur en bovenal een goede verhouding tussen de verschillende sauzen (note: erg goede, pittigzoete curry!), de uitjes en de daadwerkelijk del. Bovendien is de temperatuur van het stuk vlees - zelfs na een stevige wandeling - dik in orde. Het voordeel van gezond frituren lijkt zijn vruchten af te werpen.

Eindoordeel
Als bijgerecht nam ik een frietje oorlog, en zonder dat een van Ramon's onderdanen het aan mij had gevraagd, zaten er geen uitjes op de saus. Dat vond ik een teleurstelling. Daarom krijgt deze snackbar geen tien, maar een goede negen. Opdat er maar gevraagd wordt naar de uitjes.

Specificaties
Cafetaria Ramon
Van Lawick van Pabststraat 193
6814 HG Arnhem
Telefoon 026-4420431

Mekka voor fastfoodliefhebbers

Sun, 30 Aug 2009 23:55:00 +0100

"Twee frikandellen speciaal met Nederlandse mayonais!" schreeuwt ��n van de gezellige dames van achter de balie naar het keukenhulpje. Het Vlaamse Postel, dat bijna precies op de grens met Nederland ligt en slechts 220 inwoners telt, is een waar bedevaartsoord voor fastfoodliefhebbers. Dagjesmensen komen van heinde en verre om in Postel een patatje te komen eten. Een tiental kraampjes verkoopt 'hot-dogs, verse fritten, hamburgers, snacks en gekoelde dranken' en daar hebben ze in Postel dan een speciale parkeerplaats voor ingericht. Of misschien is mini-camping wel een beter woord.

Postel is een fenomeen, het Mekka van cafetariabeminnend Vlaanderen en Zuidoost-Brabant, zoveel is duidelijk. Frikandellen eten is daar ook heel anders dan in Nederland. Want of je nou een patatje met of een frikandel speciaal bestelt, je zult zelf moeten kiezen welke mayonaise je wilt. Nederlandse mayonaise is namelijk zoet, die uit Vlaanderen zuur. En niet iedere Nederlander is even gecharmeerd van zure mayonaise. Maar ook de uitjes zijn van een wat andere structuur dan het soort dat we in Nederland kennen.

Laten we to-the-point komen: over de kwaliteit van de gemiddelde frikandel speciaal in Postel kan geen eenduidig antwoord gegeven worden. En dat is afgezien van de soort mayonaise die je vraagt: de mayonaise uit Vlaanderen geeft een ietwat zure en kruidige nasmaak, terwijl een pretstaaf met Hollandse mayonaise veel zoeter is. Nee, het heeft met de drukte van het moment te maken. Het eerste exemplaar dat ondergetekende bestelde, was namelijk van goede temperatuur, waarna we er eentje kregen die veel te lang in het frituur had gelegen. Een te lang gefrituurde frikandel is niet alleen herkenbaar aan de temperatuur, maar ook aan de smaak en kleur. Bij de tweede bestelling werden de curry en mayonaise ook op een andere manier aangebracht, namelijk niet over elkaar, maar naast elkaar.

Smaak
Over de smaak hoeft niet geklaagd te worden, deze is meestal wel in orde. Het is echter geen Hollandse beleving, maar toch n�t iets anders. Een 7 is toch de gemiddelde beoordeling waar we op uitkwamen.

Prijs
2 euro voor een frikandel is wat aan de dure kant. Je verwacht dan op z'n minst even lekker te kunnen zitten voor die prijs. Aan fatsoenlijke zitplaatsen echter een groot gebrek in Postel. Gasten moeten op stoepranden of paaltjes gaan zitten, ervaren bezoekers nemen daarom vaak al hun eigen campingstoeltje mee. Een 5.

Eindoordeel
We moeten toch een beetje streng zijn: ons eindcijfer komt uit op een 6. Dat mag dan misschien wat laag uitvallen, als je ooit eens in de buurt van Postel bent: ga er eens een kijkje nemen. Is het niet voor een frikandel speciaal, dan is het toch zeker n�t zo interessant om kennis te maken met het dagtoerisme van het kleine Vlaamse plaatsje.

Fast food op CS 's-Hertogenbosch

Sun, 30 Aug 2009 21:20:00 +0100

FrikandelTest.nl probeert met enige regelmaat ook de vaste fastfoodketens op centraal gelegen punten te recenseren. Dit keer bezochten we Smullers op het centraal station van het Brabantse 's-Hertogenbosch. Bij eerder bezochte vestigingen bleek al eens dat Smullers het niet altijd even serieus neemt met open ruggetjes, bij ons laatste bezoek mogen we die conclusie opnieuw trekken.

Eerlijk is eerlijk: er heeft nog nooit zo weinig tijd gezeten tussen het doen van een bestelling en het krijgen van je frikandel. Welgeteld minder dan een halve minuut, daar moet iets achter zitten. En inderdaad: m'n bestelling kwam deels uit de muur en dan hoeven alleen de mayo, curry en de uitjes de klus af te maken.

Smaak
Frikandellen hebben het buitengewone geluk dat ze lekker blijven en soms zelfs smaakvoller worden als ze langer hebben gelegen, mits opgewarmd. Geen strafpunten dus, al heeft de verkoopster niet helemaal door hoe je gedoseerd de uitjes aanbrengt, getuige onderstaande foto. Daar ga je zonder twijfel van uit je giecheltje stinken. Met de overige verhoudingen en de temperatuur was overigens niets mis. Jammer dat bij onze test het vorkje afbrak, maar dat krijg je nu eenmaal als je met dun plastic een taai stukje vlees moet snijden. Maar toch, eindcijfer smaak: een 8!

Prijs
Een losse frikandel is bij de meeste cafetaria's nogal prijzig in vergelijking met die van Smullers Den Bosch, die vragen namelijk 1,40 euro. Een frikandel speciaal is echter aardig prijzig: 2,20 euro, een recordprijs!

Eindoordeel
De voortekenen wezen op een waardeloze frikandel, maar in de praktijk viel dat mee. Een ietwat taaie, maar smaakvolle frikandel die eigenlijk veel te duur verkocht wordt, krijgt van ons een 6,5.